皆さんこんにちわ　つくば研究学園店サービスKです。

いつもブログを見ていただきありがとうございます。

コロナ渦の解禁で外出されている方も増えてきている事と思いますが・・・あえて・・・

外出しないで時間つぶしをできて、おいしくお腹を満たせるパンを作るレシピを紹介します。

パン生地の中にジャガイモを入れて作る・・その名も芋パン・・

意外とおいしいので、興味があれば作ってみてください。

レシピ　小麦粉　強力粉　　　　　　　　　　　　　500ｇ
　　　　バター（マーガリン有塩のものでOK）　　　100ｇ
　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5ｇ
　　　　ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　8ｇ
　　　　ジャガイモ（中サイズ３個）　　　　　　　300ｇ
　　　　ぬるま湯（40℃程度）　　　　　　　　　　200㎖

　　ジャガイモは電子レンジにて火を通して皮をむいてマッシュしておきます。
　　ぬるま湯に砂糖の半分とドライイースを入れ５分ぐらい置いておきます。
　　小麦粉を振るいバター、残り半分の砂糖と塩、マッシュしたジャガイモ、
　　ドライイースと砂糖を入れたぬるま湯を混ぜてこねます（一塊にし台の上で
　　叩きます）台の上で叩く事２００回ぐらい・・・　これで生地ができます。

　　生地が出来たら３９℃のオーブンで約50分寝かせます（１次発酵）
　　オーブンより出して成型し再度３９℃のオーブンへ・また５０分・・（２次発酵）
　　２次発酵が終わったら１７０℃のオーブンで１７分焼きます。
　　焼き終わったら１分間オーブン内で予熱を加えると完成です。